حبة سحرية إذا كان هناك واحد؟

الخميس، 1 مارس 2018

ماذا لو أخبرتك أن هناك قرصًا يمكنك تناوله يقلل بشكل عام من خطر زيادة الوزن ، وأمراض القلب التاجية ، والسكتة الدماغية ، وأشكال متعددة من السرطان ، وكل ذلك بدون آثار جانبية قليلة أو معدومة؟ سوف تأخذها أليس كذلك؟

على الرغم من عدم وجود مثل هذه الحبة السحرية ، فقد وفرت لنا الطبيعة كل هذه الفوائد المعبأة بشكل لذيذ ضمن فضلات الخضار المتوفرة لدينا. وأفضل ما في الأمر أنه متاح بسهولة في رأس البروكلي الجالس في محلات البقالة الخضراء المحلية. فلماذا يستهلك عدد قليل جدًا من الأستراليين ما يكفي من هؤلاء الأبطال المتواضعين؟

في الواقع ، الغالبية العظمى منا لا تقترب من المبلغ الموصى به. في عام 2014-15 ، حقق سبعة فقط من الأستراليين الاستهلاك الموصى به من الخضروات.

مع هدف موصى به من خمس إلى ست حصص يوميًا ، لدينا جميعًا طريق طويل لنقطعه لتحسين تناولنا للفيتامينات المتعددة في الطبيعة.

دعونا نلقي نظرة على بعض الأمثلة لما يتكون من الخضار:

  • ½ كوب من الخضار الخضراء أو البرتقالية المطبوخة (مثل البروكلي أو السبانخ أو الجزر أو اليقطين)
  • ½ كوب من الفاصوليا أو البازلاء أو العدس المطبوخة أو المعلبة
  • 1 كوب من الخضار المورقة أو سلطة خضراء
  • ½ كوب ذرة حلوة
  • ½ بطاطس متوسطة أو خضروات نشوية أخرى (بطاطا حلوة ، القلقاس أو الكسافا)
  • 1 طماطم متوسطة

من خلال التهرب من خضارنا ، نفتقد مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة المفيدة التي تساعد في إدارة الوزن ، وتنظيم الأمعاء ، وتعزيز نظام المناعة لدينا ، ومنع الأمراض المتعلقة بالنظام الغذائي ومساعدة أجسامنا على العمل في أفضل حالاتها.

بالنسبة لمعظمنا لا نفكر إلا بالخضروات في وجبتنا الرئيسية في اليوم ، ولكن من أجل تحقيق هذه الأهداف ، نحتاج إلى استهلاك الخضروات أكثر من مرة واحدة في اليوم.

إليك بعض النصائح السهلة لتعزيز تناول الخضروات:

  • تناول الخضروات استنادًا إلى الغداء - فكر في مكونات السلطة المتعددة في الساندويتش أو اللف أو اصنع سلطة كبيرة من الخضار المشوية المتبقية والصاروخ والدجاج المبشور.
  • أضف بعض الخضار إلى الفطور - أضف الفطر والسبانخ والطماطم إلى بيضك أو إذا كان عصيرك أثناء التنقل هو أكثر أسلوبك أضف حفنة من السبانخ الصغيرة ، فلن تلاحظ ذلك بالكاد.
  • احتفظ ببعض الخضار للوجبات الخفيفة - احفظ الجزر أو الفاصوليا المقطعة مسبقًا في القليل من الماء في الثلاجة. إنه يبقيهم مقرمشًا لبضعة أيام وستكون أكثر احتمالًا للوصول إليهم إذا كانوا مستعدين للذهاب. تناول وجبة خفيفة عليهم أثناء إعداد العشاء.

فما تنتظرون؟ اذهب لتناول المزيد من الخضار!

أيقونة الطعام

انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 45,000 شخص مصاب بداء السكري