عش حياتك - استمتع بالأطعمة التي تحبها

الثلاثاء، 9 فبراير 2016

لا يعني الإصابة بداء السكري أنك بحاجة إلى التخلي عن جميع الأطعمة والعلاجات المفضلة لديك. ولكن من المهم أن نفهم ما هي الأطعمة اليومية والأطعمة التي يتم الاحتفاظ بها بشكل أفضل للاستمتاع بكميات أقل في المناسبات الخاصة.

الأطعمة اليومية تشمل الخيارات المغذية من المجموعات الغذائية الخمس:

  • الخضروات والبقوليات / الفاصوليا
  • فاكهة
  • أطعمة الحبوب (الحبوب) مثل الخبز وحبوب الإفطار والأرز والمعكرونة والكينوا
  • اللحوم الخالية من الدواجن والدواجن والأسماك والبيض والتوفو والمكسرات والبذور والبقوليات / الفاصوليا
  • اللبن الزبادي والجبن و / أو البدائل

قدمت الإرشادات الغذائية الأسترالية دليلاً حول عدد وجبات كل مجموعة غذائية يجب أن نهدف إلى تناولها يوميًا لضمان حصولنا على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة. إذا كنت ترغب في قراءة المزيد عن مجموعات الطعام اليومية ومعرفة عدد الوجبات التي يجب أن تهدف إلى تناولها يوميًا www.eatforhealth.gov.au.

الأطعمة العرضية تضمين تلك التي ليست ضرورية في وجباتنا اليومية. غالبًا ما تكون هذه الأطعمة منخفضة في العناصر الغذائية وغنية بالكيلوجول (السعرات الحرارية) والدهون المشبعة (السيئة) والسكريات المضافة والملح المضاف أو الكحول. على سبيل المثال البسكويت الحلو ، والكعك ، والآيس كريم ، والشوكولاتة ، والمقبلات ، والرقائق الساخنة ، والأطعمة المقلية ، والمشروبات الغازية ، والقشدة ، والزبدة ، ورقائق البطاطس ، والمشروبات الكحولية. بغض النظر عما إذا كان شخص ما مصابًا بداء السكري أم لا ، لا يُنصح باستخدام هذه الأطعمة للاستهلاك اليومي. ولكن لا بأس من الحصول عليها بين الحين والآخر ، لذلك كقاعدة عامة ، حاول الحفاظ على هذه الأطعمة في مناسباتك الخاصة وتناولها بكميات صغيرة.

إذا كنت تستمتع بطهي هذه الأطعمة العرضية في المنزل ، فمن الممكن استبدال بعض المكونات وتغيير طرق الطهي لوصفاتك المفضلة لجعل هذه الأطعمة العلاجية أكثر صحة قليلاً. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة عادة ما تستخدم كريم ، يمكنك استبدال هذا الزبادي قليل الدسم أو حليب الزبدة ؛ أو بدلاً من استخدام الزبدة ، استخدم سمن متعدد غير مشبع أو أحادي غير مشبع. لمعرفة المزيد من نصائح تعديل الوصفة ، اقرأ صحيفة وقائع. أو قد ترغب في شراء أحد منتجاتنا كتب الطبخ المعتمدة لمرض السكري NSW & ACT  أو تحقق من لدينا صفحة الوصفة لمجموعة من الوصفات اللذيذة التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ، وأقل من الملح (الصوديوم) وأعلى من الألياف. فقط تذكر عند استخدام أي وصفة من المهم مراعاة متطلبات الطاقة والكربوهيدرات الخاصة بك ، لأن هذا يختلف من شخص لآخر.

يقدم اختصاصي التغذية المعتمد (APD) نصائح غذائية مخصصة ومحددة ويمكن أن يساعدك على معرفة المزيد عن متطلباتك الفردية لمساعدتك عش حياتك على أكمل وجه كل يوم!

انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 45,000 شخص مصاب بداء السكري